O importante na hora de montar a Lancheira Escolar Saudável das crianças é incluir alimentos de cada grupo: carboidratos, proteínas e frutas. Cada grupo alimentar desempenha uma função no organismo; o carboidrato fornece energia, as proteínas ajudam no crescimento muscular e ósseo e as frutas são ricas em fibras que ajudam no funcionamento intestinal e são riquíssimas em vitaminas essenciais ao crescimento das crianças.
Os alimentos sem glúten e sem lactose são sempre bem vindos mesmo para àquelas que não possuem tal intolerância. Nesses casos, a mãe pode variar entre os lanches tradicionais e os restritivos.
Lembrando que os sem glúten e sem lactose, não é porque assim são, que acabam sendo mais ou menos saudáveis do que os tradicionais, pois também são industrializados, podem ser ricos em gorduras e sódio também.
Dicas para montar uma Lancheira Escolar Saudável
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Sempre que colocar frutas, opte para as que possam ser transportadas inteiras lave-as muito bem e embale em papel filme;
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Evite usar sucos de frutas industrializados, opte pelos naturais. Se não for possível esses, prefira os que não contenham açúcar nos ingredientes.
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Para os sanduíches e tortas, podem ser utilizados pães sem glúten e para as tortas podem ser feitas com farinha de arroz, farinha de milho, de quinoa.
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Os tubérculos são muito saudáveis e cheio de fibras: batata doce, mandioca, mandioquinha. Podem ser temperados com azeite e sal rosa!
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Ovinhos de codorna são excelentes fontes de proteínas assim como os patês de atum, de frango.
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Muffins feitos em casa com linhaça, chia, amêndoas, cacau, frutas, aveia, quinua são ótimos, super completos, cheios de nutrientes e a criançada ama!
Opções de Lanches para a semana:
Opções de lanches |
Carboidratos |
Laticínios e Poteínas |
Frutas |
Opção 1 |
Pão de forma sem glúten |
Patê de atum com azeite |
Suco de laranja |
Opção 2 |
Muffin de chocolate |
Limonada |
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Opção 3 |
Torta de frango |
Suco de maracujá |
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Opção 4 |
Salgadinhos assados de mandioquinha, batata doce |
Ovinho de codorna |
Suco de uva |
Opção 5 |
Milho cozido com azeite e sal |
Queijinho de búfala (proteína de fácil digestão) |
Suco de maçã |
Opção 6 |
Bolinho de cenoura sem glúten |
Água de coco |
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Opção 7 |
Chocolate 60%Achocolatado longa vida |
Banana |
CRÉDITO:
Dra. Juliana Rossi – Nutricionista (CRN 40228)
Clínica Equilibrio Nutricional
Tel.:(11) 2672-7300 | WhatsApp (11) 97334-9847
E-mail: equilibrio@equilibrionutricional.com.br
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