O importante na hora de montar a Lancheira Escolar Saudável das crianças é incluir alimentos de cada grupo: carboidratos, proteínas e frutas. Cada grupo alimentar desempenha uma função no organismo; o carboidrato fornece energia, as proteínas ajudam no crescimento muscular e ósseo e as frutas são ricas em fibras que ajudam no funcionamento intestinal e são riquíssimas em vitaminas essenciais ao crescimento das crianças.
Os alimentos sem glúten e sem lactose são sempre bem vindos mesmo para àquelas que não possuem tal intolerância. Nesses casos, a mãe pode variar entre os lanches tradicionais e os restritivos.
Lembrando que os sem glúten e sem lactose, não é porque assim são, que acabam sendo mais ou menos saudáveis do que os tradicionais, pois também são industrializados, podem ser ricos em gorduras e sódio também.
Dicas para montar uma Lancheira Escolar Saudável
Sempre que colocar frutas, opte para as que possam ser transportadas inteiras lave-as muito bem e embale em papel filme;
Evite usar sucos de frutas industrializados, opte pelos naturais. Se não for possível esses, prefira os que não contenham açúcar nos ingredientes.
Para os sanduíches e tortas, podem ser utilizados pães sem glúten e para as tortas podem ser feitas com farinha de arroz, farinha de milho, de quinoa.
Os tubérculos são muito saudáveis e cheio de fibras: batata doce, mandioca, mandioquinha. Podem ser temperados com azeite e sal rosa!
Ovinhos de codorna são excelentes fontes de proteínas assim como os patês de atum, de frango.
Muffins feitos em casa com linhaça, chia, amêndoas, cacau, frutas, aveia, quinua são ótimos, super completos, cheios de nutrientes e a criançada ama!
Opções de Lanches para a semana:
Opções de lanches | Carboidratos | Laticínios e Poteínas | Frutas |
Opção 1 | Pão de forma sem glúten | Patê de atum com azeite | Suco de laranja |
Opção 2 | Muffin de chocolate | Limonada | |
Opção 3 | Torta de frango | Suco de maracujá | |
Opção 4 | Salgadinhos assados de mandioquinha, batata doce | Ovinho de codorna | Suco de uva |
Opção 5 | Milho cozido com azeite e sal | Queijinho de búfala (proteína de fácil digestão) | Suco de maçã |
Opção 6 | Bolinho de cenoura sem glúten | Água de coco | |
Opção 7 | Chocolate 60%Achocolatado longa vida | Banana | |
CRÉDITO:
Dra. Juliana Rossi – Nutricionista (CRN 40228)
Clínica Equilibrio Nutricional
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