CONSCIÊNCIA À MESA – SUSTENTABILIDADE

A consciência à mesa ajuda na tarefa da prática da sustentabilidade. Você sabia que, por dia, cada brasileiro desperdiça  média de 250 gramas de comida? São mais de 40 mil toneladas que vão para o lixo diariamente, o suficiente para alimentar 25 milhões de pessoas todos os dias, de acordo com ONG Akatu, que trabalha pela conscientização em mobilização da sociedade para o consumo inteligente. “ O desperdício de alimentos faz parte de uma cultura de abundância, que valoriza a fatura e que transforma a comida em sinônimo de acolhimento de carinho”, afirma Denise Conselheiro, coordenadora do projeto educacional Educat, da mesma organização. O primeiro passo, para evitar o desperdício...